|
Resepi Mudah Ayam Goreng Kunyit
Resepi Mudah Ayam Goreng Kunyit Bahan-bahan : 2 ketul ayam bahagian dada (dipotong kecil) 2 sudu besar tepung jagung 2 sudu besar tepung beras Serbuk kunyit 1 bawang besar (potong bulat) 1/2 inchi halia (dihiris) 2 ulas bawang putih (dihiris) Sayuran (Lobak Merak, Kacang Panjang) Garam Serbuk perasa Bahan untuk digaul : 2 ketul ayam bahagian dada (dipotong kecil) 2 sudu besar tepung jagung 2 sudu besar tepung beras Serbuk kunyit Garam Bahan tumisan : 1/2 bawang besar (dihiris) 1/2 inchi halia (dihiris) 2 ulas bawang putih (dihiris) Cara - cara : 1. Panaskan minyak ( yang banyak). Goreng ayam yang sudah digaul. 2. Angkat ayam dan ketepikan. 3. Kurangkan minyak. Tinggalkan minyak hanya untuk tumisan. 4. Masukkan bahan tumisan sehingga naik bau. 5. Masukkan sayuran ( Lobak Merak, Kacang Panjang) 6. Masukkan serbuk perasa (pak aji atau maggie cukup rasa) 7. Kemudian, masukkan semula ayam yang telah digoreng tadi. 8. Kacau sambil rasa mengikut selera masing-masing. 9. Masukkan bawang yang dipotong bulat. 10. Siap untuk dihidang.
Labels: Lauk Pauk
Resepi Mudah Asam Pedas Ikan Temenung Lemak
Resepi Mudah Asam Pedas Ikan Temenung Lemak Bahan-bahan: 3 ekor ikan temenung lemak 6 tangkai cili kering (direbus) 1 biji bawang besar (sederhana) 2 ulas bawang putih Belacan (agak-agak) 1 kuntum bunga kantan (dibelah) 3 tangkai daun kesum 1 batang serai (dititik) 1 - 2 keping Asam keping Garam Gula Perasa (Pak Aji , Maggie cukup rasa) Bahan dikisar : 6 tangkai cili kering (direbus) 1 biji bawang besar (sederhana) 2 ulas bawang putih Belacan (agak-agak) Cara-cara : 1. Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau. 2. Masukkan 3 cawan air sehingga mendidih. 3. Kemudian, masukkan ikan, serai (dititik), asam keping, bunga kantan dan daun kesum. 4. Tunggu sehingga mendidih. 5. Masukkan garam , gula , perasa secukup rasa. 6. Kacau sehingga ikan masak. (15 minit). 6. Siap untuk dihidang. Labels: Lauk Pauk
Resepi Mudah Udang Masak Lemak Cili Api
Resepi Mudah Udang Masak Lemak Cili Api Bahan-bahan : 1/2 kilo udang saiz sederhana (dibersih) 1 kotak kecil santan Kara 10 tangkai cili padi 1 biji bawang besar 1 batang serai (dititik) Serbuk kunyit 1 keping Asam keping Sayuran ikut suka (cth : Kacang Panjang, Kacang Buncis, Belimbing Buloh, Tomato) Garam Bahan dikisar : 10 tangkai cili padi 1 biji bawang besar Cara - cara : 1. Masukkan 1 kotak santan yang telah dicampur air (ikut citarasa ). 2. Masukkan pula bahan dikisar. 3. Masukkan serbuk kunyit dan serai. 4. Kacau dengan api yang perlahan. 5. Tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan udang. 6. Masukkan sayuran dan asam keping serta garam. 7. Kacau lebih kurang 15 minit sehingga masak. 8. Siap untuk dihidang. Labels: Lauk Pauk
Resepi Mudah Masak Asam Ikan Masin
Resepi Mudah Masak Asam Ikan Masin (Ikan Talang) Bahan-bahan :- 3 - 5 ketul ikan talang (digoreng siap) 10 tangkai Cili Padi 1 biji bawang besar (sederhana) 5 ulas bawang putih 1/2 inchi halia (dihiris) 2 urat kacang panjang (dipotong 1 inchi) Asam jawa (sebesar bola pingpong) Serbuk Kunyit (1 sudu kecil) Garam , Gula , Pak Aji Bahan Tumisan : 2 ulas bawang putih (dihiris) 1/2 bawang besar (dihiris) 1/2 inchi halia (dihiris) Cara-cara : 1. Panaskan minyak. Masukkan bahan tumisan. 2. Kacau sehingga naik bau. 3. Masukkan air asam jawa 2 cawan dan 1 sudu teh serbuk kunyit. 4. Masukkan ikan yang telah digoreng. 5. Masukkan garam , gula , pak aji secukup rasa. 6. Biarkan mendidih. 7. Masukkan 10 Cili padi, 1/2 bawang besar (dihiris besar), 3 ulas bawang putih (dihiris besar) dan kacang panjang. 8. Siap untuk dihidang. Labels: Lauk Pauk
Resepi Mudah Tomyam Ayam
Bahan-bahan :-- Ayam 1/2 ekor (dipotong kecil) 3 ketul Kiub Knor 1/2 inchi halia (diketuk) 2 batang serai (dititik) 1 biji limau nipis 3 helai daun limau purut Sayuran (Bunga Kubis, Lobak Merah, Cendawan, Tomato) Garam Pak Aji / Maggie Secukup Rasa Bahan untuk dikisar : 1 biji Bawang Besar (sederhana) 3 ulas bawang putih 6 tangkai Cili Padi 1 biji tomato Cara-cara : 1. Panaskan minyak . Masukkan bahan yang dikisar. 2. Kacau sehingga naik bau. 3. Masukkan 6 - 8 cawan air. 4. Tunggu sehingga mendidih, masukkan ayam , serai dan kiub Knorr. (lebih kurang 20 minit) 5. Tunggu sehingga mendidih lagi, masukkan sayuran. 6. Setelah sayuran hampir masak, masukkan daun limau dan perahan air limau. 7. Masukkan garam secukup rasa. Boleh tambah maggie secukup rasa ikut citarasa anda. 8. Sedia untuk dihidang. Labels: Lauk Pauk |